西宮ではおそらくここだけであろう「かしみん焼き」のお店「けんたろう」を紹介します。 かしみん焼きとは何かというと、水に溶いた小麦粉を鉄板に丸く伸ばし、上に刻みキャベツと鶏肉と牛の脂のミンチを乗せて焼いたもので、岸和田のソウルフードなんですよ…