苦楽園口｜夏にぴったりのコーヒーチェリーソーダがいただける「TAOKA COFFEE(タオカコーヒー)」

「TAOCA COFFEE」は、西宮・神戸にある自家焙煎のスペシャルティーコーヒー専門店です☕TAOCA COFFEEの珈琲豆は「甘さ」にこだわって焙煎してあるそうです。それはなぜかと言うと直感的に美味しいと感じる要素に「甘さ」が大事だと考えているからだそうです。こだわりの焙煎具合で淹れたコーヒー、美味しいに決まっていますね🤤

そしてなんと「TAOCA COFFEE」のバリスタが2022年7月に行われたジャパンブリュワーズカップで5位入賞されたそうです👏ブリュワーズカップとは、ハンドドリップなど、手動式の器具でコーヒーの抽出の技術を競う競技会だそうです。合計60名の参加者の中から上位7名が決勝大会に勝ち進み世界大会への切符をかけて勝負に挑むこの大会。決勝に勝ち進んだすごいバリスタがいるコーヒーショップが近くにあるなんて嬉しいですね♪

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店内に入るとコーヒーのいい香りがします😌焙煎機とたくさんのコーヒーがあります。

豆を購入する時は試飲をさせていただけたり丁寧に豆の説明もしてくれたりします✨

店内には数席ですがイートインスペースがあります。

ドリップバックやカフェオレベース、コーヒー器具などの商品もたくさん置いてあります。

焼き菓子も置いてあります。ここの焼き菓子は「THE BRANTA BAKESTORE」のもので神戸にあるTAOCA COFFEEの姉妹店です。「コーヒーに合うお菓子」「コーヒーを使ったお菓子」が揃っています😌

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今回はメニューを見て気になった「コーヒーチェリーソーダ」にしてみました。コーヒーチェリーとは何か調べてみました！コーヒーは一年に一度さくらんぼのような真っ赤な果実が実り、さくらんぼのような見た目から ”コーヒーチェリー” と呼ばれています。
その果肉は食べると、ほんのりと甘酸っぱいフルーツの味がするそうです。私たちが飲んでいるコーヒーは、このコーヒーチェリーの種の部分を焙煎したもので、多くの場合種以外の果肉部分は使用されないとのこと。ですがコーヒーチェリーをシロップに仕上げ、トニックウォーターと合わせるとフルーティーなドリンクになるそうです😌

コーヒーチェリーは栄養もたっぷりで抗酸化作用がアサイーの15倍！トリゴネリンという成分が脳を活性化してくれたりコレステロール値を低下させたり、美味しくて健康にいいなんて素晴らしいですね✨